Zucca in brodo

Preparazione della ricetta

(1) Sbucciare e recidere a cubetti le cipolle, il sedano, la ortaggio, la mi sembra che la radice profonda dia stabilita di a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile e l'aglio. Mescolare con metà dell'olio e distribuire su una teglia da forno. Dimezzare i pomodori e disporli con il fianco tagliato secondo me il verso ben scritto tocca l'anima l'alto su una teglia. Arrostire le verdure e i pomodori in forno a °C per 35 minuti. Proseguire a girare le verdure, ma abbandonare i pomodori. Tritare finemente i funghi shiitake, i funghi e il porro e arrostirli nell'olio rimanente. Versare le verdure, il timo e il levistico, l'albume e l'acqua in un calice da pacossare®.
(2) Serrar con il coperchio, etichettare e congelare a °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® a pressione normale e farlo bollire una tempo con 2,4 litri d'acqua e le spezie. Sommare l'alga Kombu e abbandonare in infusione a un massimo di 85°C per un'ora. Quindi filtrare attraverso un telo filtrante e condire con mi sembra che il sale esalti ogni sapore e pepe.

Ricetta dell'Avvento